2020-5-13 11:09 |
Российские ресораны, кафе и столовые, которые сейчас из-за ограничений по коронавирусу работают только на вынос и доставку, в апреле потеряли треть доходов. Объем продаж в денежном выражении упал на 58-78%, сообщает телеканал «360» со ссылкой на «Известия».
Российские ресораны, кафе и столовые, которые сейчас из-за ограничений по коронавирусу работают только на вынос и доставку, в апреле потеряли треть доходов. Объем продаж в денежном выражении упал на 58-78%, сообщает телеканал В«360В» со ссылкой на В«ИзвестияВ».К таким выводам пришли специалисты оператора фискальных данных В«Платформа ОФДВ». Они проанализировали траты россиян в общепитах за последние полтора месяца.
В первые три недели апреля люди тратили на еду из кафе и столовых в среднем 304 рубля. Это на 35% меньше, чем в феврале 2020-го. Чаще всего покупали чай, кофе, салаты и комплексные обеды.
В ресторанах с фастфудом средний чек составилВ 166 рублей. Это на 29% ниже февральского уровня. Там спросом, в основном, пользуются бургеры и десерты. Чек в барах и ресторанах снизился на 21%. В среднем в последнее время там оставляли 718 рублей. Самыми популярными заказами были роллы, пицца и пиво.
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров считает, что после снятия ограничительных мер треть заведений общепита закроется. Это связывают с тем, что не все смогут выполнить рекомендации Роспотребнадзора. Одно из них — сохранять расстояние не менее метра между столиками.
Аналитики отметили, что ресторанный бизнес сможет полностью восстановиться только к 2022 году. По их словам, несмотря на перепрофилирование этой сферы на онлайн-заказы и доставку, люди стали меньше покупать. Это связано с тем, что все чаще они готовят дома.
Подробнее читайте на penza-press.ru ...