Кухня Пензы: «Медвежья лапа» из говяжьей печени и свиной вырезки

Особой популярностью здесь пользуются котлеты под названием «Медвежья лапа». Нет, они не из медвежатины, готовят их из говяжьей печени и свиной вырезки, украшая сверху «когтями» из мякиша батона. penza.aif.ru »