Такую рыбу вам даже в ресторане не найти: японский рецепт мойвы в "чайном" маринаде - сочнее семги и вкуснее палтуса

Такую рыбу вам даже в ресторане не найти: японский рецепт мойвы в чайном маринаде - сочнее семги и вкуснее палтуса
фото показано с : progorod58.ru

2026-3-4 16:15

Жители Японии невероятно сильно любят мойву и надо сказать, умеют ее готовить. Некоторые советские бабушки тоже так жарили мойву, но не знали, что это японский  рецепт. Главное правило — тушение в крепком чёрном чае.  Рассказываю.

Подробнее читайте на ...

рыбу ресторане найти японский рецепт мойвы чайном маринаде

Фото: progorod58.ru

Замачиваю рыбу в "сухом" рассоле за 30 минут до жарки: вкус – как в дорогом ресторане, и ни намека на запах

Вы наверняка замечали в рецептах от шеф-поваров странный пункт: рыбу нужно на пару часов отправить в раствор соли и сахара. Многие пропускают этот шаг, думая, что это лишняя морока. А зря. За этим скрывается простая наука, которая превращает обычную рыбу в ресторанное блюдо. progorod58.ru »

2026-02-17 16:15